Mardi et Mercredi sont consacrés aux achats des derniers petits souvenirs, je range un peu tout le bazar amoncelé depuis mon départ il y a bientôt 8 mois.
Jeudi 28 aout : International Dinner
Le principe est simple chaque personne doit apporter une spécialité culinaire de son pays d'origine. Ca donne quelque chose de très éclectique chez nous ...
Spécialité slovaque de fromage de brebis, avec du beurre et du piment sur une baguette (en déco tomate et poivron)
J'ai fait des crêpes pour l'occasion... on m'avait chargé du dessert, dur dur de faire un dessert sans four!
Voici mon groupe de copain, dernière photo de famille de gauche à droite, de haut en bas (Fatimah/Iran, Zuzanna/Slovaquie, Katarina/Slovaquie, Katarina's mum, Shireen/Malaisie, Jose/Espagne,
Carlos/Venezuela, Moi, Eduardo/Pérou, Petra/Slovaquie, Helena/Mexique, Pavla/République Tchèque, Amin/Iran, Lystia/Indonésie, Hugo/Portugal)
Vendredi 29 aout : Last night in Malaysia
Lors de ma première soirée à KL, les françaises nous avaient emmené dans la Jalan Alor diner, il était donc logique que la dernière soirée se déroule là bas pour boucler la boucle....
Puis petit verre au 21, un bar que l'on aime bien pour sa terrace en plein air et ses cocktails fameux.
Pour ma dernière soirée à BKK nous partons boire un verre dans le très chicos quartier des bars RCA. Le concept est simple une rue entièrement dédiée aux bars à
concert et boites de nuit. Pendant les week-ends la rue est fermée à la circulation pour permettre de créer une terrace géante.
Après une petite incursion au marché de nuit la veille et avoir gouté toutes sortes de plats typiques.. tel que les insectes et les pad thai...
je me suis dit qu'un petit cours de cuisine Thai pourrait être sympa pour le lendemain.
Lundi 18 aout:
Pour pouvoir epater la gallerie en revenant en France je me suis jettee a l eau pour un cours de cuisine Thaie. La cours avait lieu dans les environs de Chiang Mai, une petite maisonnette toute
mignonne, entouree d un jardin aromatique. Le cours etait anime par un chef thai tres connu pour ses shows tele et son resto, the WOK.
Le debut des hostilites a commence dans les alentours de 10 heures avec la preparation de la Panaeng Curry Paste. Une sauce curry qui est en faite a la base de nombreux plats Thai. Il ne
nous a fallu pas moins d une heure pour apprendre et preparer la sauce. Cette derniere est constituee de plus de 15 ingredients, dont la moitie inconnu au bataillon des europeens...
Puis nous sommes rentres dans le vif du sujet avec la preparation du Panaeng Curry with Pork, a little bit too spicy for me so you can imagine!!! Degustation du premier plat... Je fais amis amis
avec des francais, des australiens, des italiens et des americains. Definitivemant trop epice pour une bonne partie du groupe.
Puis nous passons au Fired Fish with Chilli and basil. L accompagnement etait sympa mais le poisson fri je trouve que c est gache....
Ensuite le Chiang Mai Curry With Chicken, un regal avec ses petites cacahuetes et son gingembre rape... Definitivement a refaire. On accompagne tout ca avec des Sweet and Sour Vegetables,
certes un classique mais la sauce des legumes etait un mistere pour moi encore quelques heures auparavant.
Enfin la version salee se termine par une Spicy Glass Noodle Salad. C est frais, c est leger, ca passe tres bien apres deja 4 plats dans le ventre!!!!
Et puis en dessert le Black Sticky Rice Pudding, je confirme mes dires... les asiatiques n ont pas de dessert digne de ce nom. Franchement mauvais je trouve, certain francais ont trouvait ca pas
trop mal... Rien ne vaut un bon fondant au chocolat avec une boule de glace a la vanille maison de maman Prouff!!!
Bref une journee eprouvante pour mon estomac qui en redemande...
Demain depart pour BKK, je retrouve Helene et Delphine deux copines de l ESSCA de la promo du dessous qui passent leurs prochain semestre d etude a BKK.
Samedi 16 aout
Incroyable journee. Je suis partie faire un trekking dans les environs de Chiang Mai. Le programme charge comprenait: trekking, visite de tribus, ballade en charriot de boeuf, cascade, elephant
riding et enfin rafting... Depart a 8h, retour a 8h, mais quelle journee exceptionnelle.
Pour eviter les tours a touristes je suis passee par une petite agence de voyage qui ne propose que des tours dans des zones atypiques... La bonne idee, par contre mon groupe etait simplement
constitue de francais. Ca fait du bien de temps en temps de faire une pause cote anglais.
Trekking a travers les rizieres,
Visite de tribus,
Ballade en cariole,
Petite baignade aux cascades,
Balade a dos d elephant. Assez exceptionnel, puisque completement dans la jungle...
Lundi 11 aout : biking tour
Apres avoir pris des forces, nous rejoignons l agence de voyage ou nous avons reserve un tour a velo pour la journee. Le proprietaire un canadien nous dresse le
tableau. En deux mots il nous conseille de repousser notre tour a demain ou apres demain au vu des conditions meteorologiques. Pluie depuis 3 jours et 3 nuits, routes tres boueuses, impraticables
en voiture... Seul un consensus avec deux autres voyageurs hollandais pourrait nous permettre de repousser le tour, mais ces derniers passent leur derniere journee dans la region et ne souhaitent
pas annuler.
C est parti avec Mr Chicken notre guide de 22 ans a qui l on donne 40... Il fait parti d une famille de montagnard qui a du s exiler a cause de la fin de l exploitation de l opium. L interdiction
de l opium a fait sombrer beaucoup de familles laossiennes dans la grande pauvrete et famine. Ce dernier nous racontait qu il ne se nourissait lui et ses 7 autres freres et soeurs que de piments
trouvaient dans la jungle... Je vous laisse imaginer son physique...
Notre team, en pomcho achetes chez le commercant du coin juste avant le depart. Nous sommes dans l unique fabrique d echarpes de la region, tout est fait main, les produits sont d une qualite et
d une beaute impressionante.
Nous traversons des champs de rizieres a couper le souffle. Les fermiers nous font signent de la main a notre passage...
Nous dejeunons au bord d une cascade, les garcons se jettent a l eau, moi je suis frigoriffiee trempee jusqu au os...
Petit trek jusqu au sommet de la cascade...
Enfin sur le chemin du retour nous nous arretons dans deux villages. Rencontres poignantes avec ses villageois et ses enfants, des visages souriants et d autres tres tristes. Vraiment un moment
marquant.
Mardi 12 aout
Mardi nous nous reveillons a 5 heures du matin pour assister a la ceremonie des offrandes aux jeunes moines. Ils sont plus de 200 a defiler devant nous, nous avons achetes pour l occasion
quelques bananes a offrir...
Apres c etre recouche deux heures, nous rencontrons un groupe de roumains et canadien qui veulent eux aussi se rendre aux plus grandes cascades du pays situees a une heure de route. Nous passons
par plusieurs agence de voyage et toutes on le meme speech: les cascades ne sont pas accessibles a cause du niveau d eau qui a recouvert plusieurs parcelles de route. Nous sommes pres a
abandonner jusqu a ce que l on rencontre un chauffeur de tuk tuk qui nous propose de nous emmener... Effectivement la route est coupee sur deux parcelles, pas de pb... on prend le bateau... et un
autre tuk tuk... et un autre bateau... et un autre tuk tuk... enfin nous arrivons, un petit trek nous emmene aux sublimes cascades.
Mercredi 13 aout
Le mercredi matin une diarhee collective nous cloue au lit... Peut etre les effets de la malarone... Alors que dehors le niveau de l eau monte de plus en plus a cause des pluies diluviennes qui
se sont abattues. Certains habitants evacuent les lieux... assez flippant tout cela.
On profite des rayons de soleil de l apres midi pour visiter le reste de la ville. Montee epuisante jusqu au sommet de Chong Hill, puis visite des bords du Mekong et des temples alentours.
Dernier petit massage laossien a l huile de coco, derniers achats au marche de nuit, je ne sais pas comment je vais faire pour faire rentrer tout ca dans mon sac a mon retour en France...
Samedi 9 aout : Luang Prabang
Nous sommes donc arrives par bus de nuit au petit jour le samedi matin. Premier arret avant la recherche active d une guesthouse est la boulangerie. C est vraiment le reve: baguette et nutella,
croissant, pain au chocolat, je me sens un peu comme a la maison!
Apres avoir pris nos quartiers dans une sympathique guesthouse nous profitons de cette journee pour tester les massages laossiens, visiter le centre ville, faire une ballade sur les bords du
Mekong et faire un peu de shopping au night market.
Dimanche 10 aout : Luang Prabang
Le dimanche la journee s articule un peu de la meme maniere, on recupere de la nuit de la veille et visitons une autre partie de la ville. Petit test de la cuisine laossienne qui s avere etre
tres gouteuse, facial treatment, pedicure et chill out...
Jeudi 7 aout : Kuala Lumpur - Vientiane
Apres mes peripeties thai, et mon passage eclair a Kuala Lumpur, j ai decolle direction le Laos, plus exactement la capitale Vientane a 2.30 de vol.
Et voila une tres belle surprise... rien a voir avec les autres capitales asiatiaque. Ici on circule a velo, les gens sont d une gentillesse et d une honnetete incroyable et en plus il y a des
boulangeries a chaque coin de rues !!!
Je suis accompagnee par deux copains de KL, Johny (polonais) et David (mix hollandais et americain) .
Le premier jour nous sommes partis a la decouverte de la ville. Nous avons loue des velos et sommes partis a l assault des champs elisees du Laos et de l arc de triomphe...
Puis visite de differents temples.
Vendredi 8 aout : Vientiane
Le lemdemain on profite de nos velos pour partir un peu a l exterieur de la ville. Notre objectif est la visite d un des plus grand temple de Vientane, constitue d une stuppa impressionnante.
Nous passons encore a travers de nombreux temples remplis d apprentis moine.
Le soir nous prenons un bus de nuit direction Luang Prabang, au nord de Vientane. Nous etions les seuls touristes a bord, le trajet a duree 11 heures pour faire 400km, je vous laisse imaginer la
vitesse, des tournants et des trous pendant toute la duree... OK c etait horrible...
